Guide des restaurants de Grenoble et de l'Isère

Saint-Georges d'Espéranche, dans le Nord-Isère, possède un riche passé historique. La localité a notamment appartenu aux comtes de Savoie. C'est en 1987 que Jean-Paul et Annick IORDT ont transformé une bâtisse en ruine en maison à la fois médiévale et romantique. Après plus de vingt ans de bons et loyaux services rendus à la clientèle ils ont confié le restaurant à leur chef talentueux Franck VASSEUR qui prend leur suite. Jean-Paul IORDT et son épouse se consacrent à la bonne marche des JARDINS DU CASTEL, espace d'hébergement coquet constitué de petites maisons. Jean-Paul IORDT concilie cette activité avec la gestion et le pilotage du bateau de croisière LE LIVIA (présent dans notre guide) qu'il partage avec Jacques CARON propriétaire du CLOITRE (également répertorié dans notre publication).

Les salles de restaurant présentent une habile harmonie de bois et de pierre, soulignée par des plafonds aux poutres apparentes. Un beau parc entoure l'établissement. Les menus portent des noms de personnages qui ont peuplé jadis l'endroit. Franck VASSEUR, plus que jamais chef, est un adepte d'une cuisine recherchée au raffinement créatif, et au mariage de saveurs subtils. Sa responsable de salle, Odile GASTALDO, est le nouveau visage de l'accueil, impliquée dans l'organisation du service. La carte des vins, constituée à partir de références provenant de propriétaires-récoltants, privilégie les rapports qualité/prix. Des vins au verre sont proposés entre 5 et 15 € (grands crus). Des groupes, jusqu'à cinquante personnes sont reçus sur réservation toute l'année. Cette maison seigneuriale, au séduisant décor, constitue une étape de choix.