Restaurant à la une
Hôtel-Restaurant Brun
Les Fauries, R.N 92
38840 Saint-Lattier
Tél. : 04 76 64 54 08
Fax : 04 76 64 31 78
contact@hotel-brun.com
www.hotel-brun.com
Menus :
À midi seulement, en semaine : menu du jour à 13€.
Midi et soir : menu régional à 17,50€, menus à 29,50€, 31,50€, 37,50€, 43,50€.
Menu Enfants à 10€.
Carte.
Salles : de 17, 20 et 60 couverts.
Terrasse : 80 couverts.
Hôtel** : 10 chambres.
L'établissement appartient à l'Association Tables et Auberges de France.
Fermeture hebdomadaire du restaurant : dimanche soir.
Spécialités :
- Escalope de foie gras poêlé à la pêche de pays.
- Demi-homard grillé frais au beurre blanc.
- Pavé de boeuf aux morilles.
- Carré d'agneau rôti dans son jus à la française, et ses petits légumes.
- En saison : chevreau sauté à l'ancienne ; lièvre à la broche.
- Filet de turbot rôti avec peau provenant des côtes espagnoles sur un lit de pois gourmands avec lardons et son fumet de poisson au vin rouge des Côtes du Rhône.
- Vacherin le Vercors.
Proche du Vercors, le hameau Les Fauries dont le nom rappelle la présence d'anciennes forges au haut Moyen Age, est traversé par la nationale 92 qui va de Grenoble à Valence. L'Isère y coule aussi, nonchalamment et c'est sur ses berges que Le Restaurant BRUN s'est implanté, dirigé par une famille de restaurateurs dont Denis BRUN et sa soeur Cathy représentent la cinquième génération. Denis conçoit une cuisine d'inspiration traditionnelle à laquelle il incorpore des produits régionaux dont il bonifie les saveurs par un habile tour de main. Cathy règle le service avec prévenance et une estimable bienveillance.
Le Restaurant BRUN imprégné d'un style rustique authentique et dont la décoration est contemporaine est auréolé d'une image dont son originale terrasse est le symbole. Surplombant une boucle de l'Isère, elle baigne dans l'ombre d'un platane et d'un tilleul centenaire feuillus qui sont un régal pour les amoureux de la nature. À l'horizon se dresse le petit clocher du proche village d'Eymeux. L'ensemble est épatant. Outre les particuliers, les participants à des repas d'affaires, à des banquets ou à des mariages trouveront au Restaurant BRUN un cadre adéquat.
L'hôtel qui complète le restaurant leur propose, éventuellement, dix chambres modernes et confortables.
