Restaurant à la une
Château Du Mollard et Restaurant La Source
38660 Le Touvet
Tél. : 04 76 71 75 24
Fax : 04 76 92 31 87
Site : www.chateau-du-mollard.fr
Au Château :
Menu carte (pour les particuliers) à 27€, 29€, 33€, et 41€.
Diverses propositions pour les groupes.
2 salles : 60 et 80 couverts
Salon : 25 couverts
Grand salon : 65 couverts
Ouvert 7/7 jours, sur réservation.
Au restaurant La Source :
Découvrez nos formules spéciales “TEVEHAS” :
Formules à l’ardoise : entrée à 7€, plat du jour à 14€, fromage à 4€, dessert à 6€.
Petite carte.
Salle : 25 couverts
Terrasse générale : 100 couverts
Ouverture uniquement le midi (se renseigner)
Réservation conseillée.
Spécialités :
• Petite tourte au foie gras et cèpes.
• Souris d'agneau laquée aux épices.
• Suprême de pintade à la citronnelle et au vinaigre de miel.
• Médaillon de lotte au gingembre.
• Filet de Sandre au Vermouth de Chambéry.
• Nougat glacé aux fruits rouges.
Le Château Du Mollard fonctionne selon des critères différents de ceux qui caractérisent la restauration en général. Il fait partie des belles demeures de la commune.
C'est une ancienne maison forte dont les pierres et les bois ont conservé leur authenticité, érigée dans le flanc sud-est du massif de la Chartreuse. Depuis 1984 un concept de restauration particulière y a été instauré par les frères CHEMIN. Aujourd’hui seul Jean-Louis en assure le management général. Spécialisé en cuisine, il est secondé aux fourneaux par Pascal MERITE. La cuisine proposée est à la fois traditionnelle et originale orientée vers le créneau festif, illustrée, à titre d'exemple, par une proposition, sur commande, d'un repas fondé sur une déclinaison de truffes, de l'entrée au dessert, proposée plusieurs fois par an (se renseigner auprès de Jean-Louis CHEMIN). L'établissement fonctionne uniquement sur réservation. Les particuliers sont reçus samedi et dimanche. L'essentiel de l'activité est consacré aux groupes : “événement familial” (mariage, banquets…),“événement entreprise“ (séminaires, repas professionnels).
Une gamme de propositions, sur devis, leur est destinée : apéritifs-cocktails, buffets, repas d'affaires, repas de famille. Le Château, très diversifié, comprend deux salles et un salon à l'étage. Au rez-de-chaussée : le “Salon des arts“ flanqué d'une salle de danse. La carte des vins, richement composée, a des dominantes médoc et bourgogne. Vins au verre de 6 à 9€.
Un autre restaurant, La SOURCE, davantage accessible à la clientèle de passage, a été agencé, également au rez-de-chaussée du Château, en face d'une magnifique terrasse donnant sur la chaîne de Belledonne.
